تولید نوشیدنی‌های فراسودمند با پنیر و عصاره زردچوبه
پژوهشگران دانشگاه تهران با استفاده از پروتئین‌های موجود در آب پنیر، نانوکپسول‌های حاوی کورکومین را تولید کردند که ازاین فرآیند می‌توان برای تولید نوشیدنی‌های فراسومند از آب پنیر و عصاره زردچوبه استفاده کرد. مهدی محمدیان، دانشجوی دکتری رشته…